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中藥不僅可以治病，在廚房中還可以作為調味料，讓食物更美味。
其中，五香粉和十三香被視為萬用調味料的代表，市面上各家配方略有不同

五香粉是由肉桂、茴香、八角、丁香和花椒等成分組成，
一般含有多於5種以上的香料混合即可稱為五香粉。
它可用於醃漬肉品，也可打成粗粉或碎片的五香滷包用於肉類的燉滷、紅燒以及煨燜等料理，增添食材的香氣及美味

「十三香」就是用13種各具特色的中式香料，是近來討論度極高的萬用調味料。
包括花椒、八角、山柰、高良薑、白芷、草果、肉荳蔻、小茴香、砂仁、木香、肉桂、乾薑、丁香組合而成的混合香料。

2023年台中最大的「MUJI無印良品」門市開幕時，
與本館合作舉辦「中式香料13味」特展與活動，分享中式香料的特色與美味。
今年週年慶更結合研妍堂調香師，以十三香中式香料為基礎，
結合漢方元素與精油香氛，創造出東西融合的嗅覺饗宴。

那麼，該如何調配十三香呢？經典比例大公開！
https://www.commonhealth.com.tw/blog/5876?from=copyshare
十三香也能分開使用哦！
想了解各種香料的功效與特點，就趕緊點入連結吧！